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| IUPAC name : | hex-3-enyl 2-methylbutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H20O2/c1-4-6-7-8-9-13-11(12)10(3)5-2/h6-7,10H,4-5,8-9H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JKKGTSUICJWEKB-SREVYHEPBS | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC=CCCOC(=O)C(C)CC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | cis-3-HEXENYL ALPHA METHYL BUTYRATE | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥98.0% (sum of isomers), FCC, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | cis-3-Hexenyl-2-methylbutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥97%, FCC, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | fresh green herbal apple warm sweet fruity pineapple | |||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.87200 - 0.87900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.256 to 7.314 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43000 - 1.44000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 231.00 - 232.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 2.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.83 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5000.00 mg/kg (Moreno,1977b) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 5.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 182.00 °F. TCC ( 83.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-hexen-1-yl 2-methyl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-hexen-1-yl 2-methyl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 233-224-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 010094414 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 10094-41-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 211 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.506 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197727 | |||||||||||||||||||||||||||||||