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| IUPAC name : | prop-2-enyl butanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H12O2/c1-3-5-7(8)9-6-4-2/h4H,2-3,5-6H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | RMZIOVJHUJAAEY-UHFFFAOYAX | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCC(=O)OCC=C | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | sweet pungent fruity green pineapple waxy tropical | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 10.00 ppm. Fruity green tropical with sweet fermented waxy nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.90000 - 0.90500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.498 to 7.539 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.41200 - 1.41700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 154.00 - 155.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 44.00 - 45.00 °C. @ 15.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.06 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 250.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 530.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 114.00 °F. TCC ( 45.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| IFRA purity specification : | < 0.1% free allyl alcohol | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for allyl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for allyl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 218-129-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | ES5775000 for 2051-78-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 002051787 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 2051-78-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 18600 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ifra : | ifra - ( Found under : Allyl esters ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 159584 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2387746441 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 14, No. 6, 47, (1989)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| allyl butanoate | |
| allyl butyrate | |
| butanoic acid 2-propenyl ester | |
| butyric acid allyl ester | |
| 2- | propen-1-yl butanoate |
| 2- | propenyl butanoate |
| vinyl carbinyl butyrate | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| apricot | |
| fruit tropical fruit | |
| green | |
| peach | |
| pineapple | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |