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| IUPAC name : | 4-methylpentan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H12O/c1-5(2)4-6(3)7/h5H,4H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | NTIZESTWPVYFNL-UHFFFAOYAQ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(C)CC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | petroleum | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | sharp solvent green herbal fruity dairy spice | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at ppm. Green, vegetative, herbal, fruity and dairy nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.79600 - 0.79900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.624 to 6.648 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.39100 - 1.39600 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -80.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 117.00 - 118.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 2.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.31 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 2080.00 mg/kg (Smyth et al., 1951) Oral-Mouse [sex: M] 2670.00 mg/kg (Tanii et al., 1986) Oral-Mouse 1200.00 mg/kg (McOmie & Anderson, 1949a) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >3.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 6.10 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 56.00 °F. TCC ( 13.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isobutyl methyl ketone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isobutyl methyl ketone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-550-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | SA9275000 for 108-10-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000108101 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 108-10-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 5712 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 301 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.017 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151018 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2095736432 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 21, No. 1, 33, (1996)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||