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| IUPAC name : | (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-diene-1-thiol | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18S/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7,11H,4,6,8H2,1-3H3/b10-7+ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | FACAUSJJVBMWLV-JXMROGBWBD | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=CCC/C(=C/CS)/C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2930.90 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | green fruity berry minty sulfur catty | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 0.50 ppm. Minty fruity, with green citrus fruity nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | yellow to orange clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.50300 - 1.51300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 58.00 °C. @ 0.35 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.62 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 127.00 °F. TCC ( 52.78 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for thiogeraniol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.0100 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for thiogeraniol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 254-269-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 038237002 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 39067-80-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 739827 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 15, No. 1, 19, (1990)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| (E)-3,7- | dimethyl octa-2,6-diene-1-thiol |
| (E)-3,7- | dimethyl-2,6-octadien-1-thiol |
| (E)-3,7- | dimethyl-2,6-octadien-1-yl mercaptan |
| (E)-3,7- | dimethyl-2(trans),6-octadiene-1-thiol |
| (E)- | geranyl mercaptan |
| (E)- | neryl mercaptan |
| thiogeraniol | |
| (E)- | thiogeraniol |
| (E)- | thionerol |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| berry | |
| currant black currant | |
| green | |
| mint | |
| passion fruit | |
| raspberry | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |