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| IUPAC name : | 2-pentylfuran | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H14O/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10-9/h5,7-8H,2-4,6H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | YVBAUDVGOFCUSG-UHFFFAOYAA | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCC1=CC=CO1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2932.19.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | fruity green earthy beany vegetable metallic | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 15.00 ppm. Green, waxy, with musty, cooked caramellic nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.87500 - 0.88300 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.281 to 7.347 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44300 - 1.45000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 64.00 - 66.00 °C. @ 23.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 57.00 - 59.00 °C. @ 10.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.97 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Mouse 1200.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 114.00 °F. TCC ( 45.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-pentyl furan usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-pentyl furan usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 223-234-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | LU5187000 for 3777-69-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 003777693 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 3777-69-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1491 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 13.059 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 162508 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 964741082 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 16, No. 2, 49, (1991)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||