Notes :
Cis-3-hexen-1-ol modifier. Adds freshness and natural effects to green fragrances
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| IUPAC name : | [(Z)-hex-3-enyl] 2-methylbutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H20O2/c1-4-6-7-8-9-13-11(12)10(3)5-2/h6-7,10H,4-5,8-9H2,1-3H3/b7-6- | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JKKGTSUICJWEKB-SREVYHEPBS | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C/CCOC(=O)C(C)CC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | [(E)-hex-3-enyl] 2-methylbutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H20O2/c1-4-6-7-8-9-13-11(12)10(3)5-2/h6-7,10H,4-5,8-9H2,1-3H3/b7-6+ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JKKGTSUICJWEKB-VOTSOKGWBS | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C\CCOC(=O)C(C)CC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | hex-3-enyl 2-methylbutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H20O2/c1-4-6-7-8-9-13-11(12)10(3)5-2/h6-7,10H,4-5,8-9H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JKKGTSUICJWEKB-SREVYHEPBS | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC=CCCOC(=O)C(C)CC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in propylene glycol. | fresh green apple sweet fruity berry | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 1.00 - 10.00 ppm. Fresh green apple and pear with a waxy skin like nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.87600 - 0.88200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.289 to 7.339 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43000 - 1.43400 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 95.00 °C. @ 30.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 192.00 - 193.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 2.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.83 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 182.00 °F. TCC ( 83.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-yl 2-methyl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-yl 2-methyl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 258-517-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 053398859 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 53398-85-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 53398-85-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 53398-85-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 233-224-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 010094414 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 10094-41-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 670261 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3193069155 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 10548006 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 873632432 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197727 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 25, No. 4, 71, (2000)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||