Notes :
Adds body to gardenia fragrances.
| Right Click Jmol Molecule For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). Jmol is a free download found Here. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC Name - | decanal | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI - | InChI=1/C10H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h10H,2-9H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey - | KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYAQ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES - | CCCCCCCCCC=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
EU / EUROPA / FDA / JECFA Information : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| JECFA Food Flavoring : | Decanal. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fl@vouring Number : | 05.010 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Mainterm : | DECANAL. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Regulation. : | FDA PART 182 -- SUBSTANCES GENERALLY RECOGNIZED AS SAFE Subpart A--General Provisions Sec. 182.60 Synthetic flavoring substances and adjuvants. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | aldehyde C-10
95% min. natural Odor: Citrus, Orange | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | decanal
47-53% min. (in etoh) natural Odor: Alcoholic citrus | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | decanal
80% min. (in etoh) natural Odor: Alcoholic citrus | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| AROMOR : | DECANAL
NATUAL EX CITRUS (KOSHER) Odor: POWERFUL ALDEHYDIC CITRUS ODOR, REMINISCENT OF ORANGE PEEL IN FLORAL AND FRAGRANCE FORMULAS. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | DECANAL BRI
Odor: Sweet, waxy, orange peel, floral Adds body to gardenia; a good modifier; use traces for perfecting synthetic floral oils. Flavor: orange Useful in orange, grapefruit, bergamot flavors. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Aldehyde C-10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Aldehyde C-10, 50%
Natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill : | DECANAL (EU NAT)
natural, Kosher Odor: Fatty, Floral-Orange on Dilution | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Citrus and Allied Essences : | Aldehyde C-10
FCC Odor: sweet waxy orange peel citrus floral | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Citrus and Allied Essences : | Decanal
65% (natural) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | aldehyde C-10
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | aldehyde C-10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome : | 1-DECANAL
Odor: Penetrating, sweet, waxy, orange peels | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Givaudan : | Aldehyde C 10 Decylic
Food Grade Odor: Powerful, Waxy, Aldehydic, Orange, Citrus peel An extremely important component in perfumery, this fatty aldehyde is used in floral blends such as rose, jasmine and iris, in aldehydic bouquets, and in citrus fragrances, where it enhances power and diffusion. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| John D. Walsh : | Aldehyde C-10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kao : | ALDEHYDE C-10
Odor: Strong, citrus peel | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moellhausen : | aldehyde C10
98% min. nature identical kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mooreganics : | Decanal
Natural (Organic Compliant) Odor: STRONG, ORANGE-ROSE, FATTY | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | Aldehyde C-10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | aldehyde C-10
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Decanal
≥95%, FCC, Kosher Odor: waxy; citrus; floral; sweet | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Decanal
≥92%, natural, FCC, Kosher Odor: waxy; citrus; floral; sweet | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Treatt : | Decanal ex Orange Oil
Odor: Sweet, aldehydic, orange, waxy and citrus rind Flavor: Waxy, fatty, citrus and orange peel with a slight green melon nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Aldehyde C-10
FCC (Decanal) Odor: Powerful, Waxy, Aldehydic, Orange, Citrus peel | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Type : | aldehydic | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: at 10.00 % in dipropylene glycol. | sweet aldehydic waxy orange peel citrus floral Luebke, William tgsc, (1981) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor sample from : | Berje Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: | Sweet, aldehydic, orange, waxy and citrus rind Mosciano, Gerard P&F 20, No. 4, 23, (1995) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Taste Description: at 30.00 ppm. | Waxy, fatty, citrus and orange peel with a slight green melon nuance Mosciano, Gerard P&F 20, No. 4, 23, (1995) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Substantivity : | 36 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Specific Gravity : | 0.82400 to 0.83200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pounds per Gallon - est. : | 6.857 to 6.923 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Specific Gravity : | 0.82300 to 0.83100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pounds per Gallon - est. : | 6.856 to 6.923 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Refractive Index : | 1.42700 to 1.43400 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Melting Point : | 17.00 to 18.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Boiling Point : | 207.00 to 209.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Boiling Point : | 124.00 to 125.00 °C. @ 50.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Acid Value : | 10.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vapor Pressure : | 0.10300 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vapor Density : | >1 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flash Point : | 186.00 °F. TCC ( 85.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 4.09 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Shelf Life : | 12.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Storage : | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. store under nitrogen. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Most important hazard(s) : | Xi N - Irritant, Dangerous for the environment. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
R 38 - Irritating to skin. R 52/53 - Harmful to qauatic organisms, may cause long-term adverse effects in the aquatic environment. S 02 - Keep out of the reach of children. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36 - Wear suitable protective clothing. S 61 - Avoid release to the environment. Refer to special instructions/safety data sheet. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Oral-Rat 3730.00 ul/kg AIHAAP 23,95,1962 Oral-Mouse >41750.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Skin-Rabbit 5040.00 ul/kg AIHAAP 23,95,1962 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety in Use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for decanal (aldehyde C-10) fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for decanal (aldehyde C-10) flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 30.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Hazardous Substances Data Bank : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WISER : | UN 3082 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
decanal | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| BioActivity Analysis : | 72082 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 6087 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) Number : | 203-957-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemidplus : | 000112312 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA/NOAA CAMEO : | hazardous materials | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 112-31-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | HD6000000 for cas# 112-31-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
decanal | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1664120033 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pubchem : | 151304 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flavornet : | 112-31-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic Uses : |
masking agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Export Tariff Code : | 2912.30.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FMA : | listed | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| RIFM : | listed | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||