Notes :
Fruit enhancer.
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| IUPAC name : | 4-methyl-2-propan-2-yl-1,3-thiazole | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H11NS/c1-5(2)7-8-6(3)4-9-7/h4-5H,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | OFLXNHNYPQPQKW-UHFFFAOYAD | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=CSC(=N1)C(C)C | |||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2934.10.0000 | |||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | tropical fruit green vegetable nut rooty earthy | |||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 2.00 ppm. Alliaceous earthy sulfury coffee with a tropical fruity nuance | |||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.99700 - 1.00300 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.296 to 8.346 | |||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.49400 - 1.50400 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 92.00 °C. @ 50.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 175.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.44 | |||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 120.00 °F. TCC ( 48.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for tropical thiazole usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.0500 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for tropical thiazole usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 239-758-4 | |||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 015679137 | |||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 15679-13-7 | |||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1037 | |||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 15.026 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198196 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3025321952 | |||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 19, No. 1, 27, (1994)³ | |||||||||||||||||||||||||||||