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| IUPAC name : | ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h8-11H,3-7H2,1-2H3/b9-8-,11-10+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | OPCRGEVPIBLWAY-QNRZBPGKBN | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCC\C=C/C=C/C(=O)OCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2916.19.4000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | green waxy pear apple sweet fruity tropical | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 5.00 ppm. Green, waxy, vegetative, pear and melon with a tropical nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.90000 - 0.90800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.489 to 7.555 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 70.00 - 72.00 °C. @ 0.05 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 120.00 °C. @ 7.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.52 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5.00 gm/kg FCTOD7 26,317,88 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg FCTOD7 26,317,88 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 221-178-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | HD3510900 for 3025-30-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 003025307 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 3025-30-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 203899 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 23, No. 3, 55, (1998)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||