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| IUPAC Name - | butyl pentanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI - | InChI=1/C9H18O2/c1-3-5-7-9(10)11-8-6-4-2/h3-8H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey - | OKJADYKTJJGKDX-UHFFFAOYAY | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES - | CCCCC(=O)OCCCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
EU / EUROPA / FDA / JECFA Information : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| JECFA Food Flavoring : | Butyl valerate. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fl@vouring Number : | 09.148 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Mainterm : | BUTYL VALERATE. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Regulation. : | FDA PART 172 -- FOOD ADDITIVES PERMITTED FOR DIRECT ADDITION TO FOOD FOR HUMAN CONSUMPTION Subpart F--Flavoring Agents and Related Substances Sec. 172.515 Synthetic flavoring substances and adjuvants. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill : | n-BUTYL VALERATE
natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | BUTYL VALERATE
≥99.00%, NI, Kosher Odor: Fruity, Green, Raspberry, Sweet, Tropical, Vinous. Suggested Uses: Alcoholic Beverages, Banana, Pineapple, Raspberry, Soft Fruits, Tropical Fruits | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Grau Aromatics : | BUTYL-VALERATE
NI, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inoue : | BUTYL VALERATE | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | butyl valerate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Butyl valerate
≥98% Odor: apple; ethereal; raspberry | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: at 10.00 % in dipropylene glycol. | sweet fruity pineapple green raspberry tropical | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: | Sweet, fruity, pineapple, green, tropical and tutti-frutti Mosciano, Gerard P&F 20, No. 3, 63, (1995) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Taste Description: at 10.00 ppm. | Sweet, pineapple, fruity, banana, ripe and tutti-frutti Mosciano, Gerard P&F 20, No. 3, 63, (1995) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Assay : | 99.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Specific Gravity : | 0.86100 to 0.87100 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pounds per Gallon - est. : | 7.164 to 7.248 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Refractive Index : | 1.40800 to 1.41600 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Boiling Point : | 186.00 to 187.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Acid Value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vapor Density : | 5.4 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flash Ppoint : | 152.00 °F. TCC ( 66.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.32 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 36/37/38 - Irritating to eyes, respiratory system, and skin. S 02 - Keep out of the reach of children. S 16 - Keep away from sources of ignition - No Smoking. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36 - Wear suitable protective clothing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety in Use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 3.70 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for butyl valerate fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for butyl valerate flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
butyl pentanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) Number : | 209-728-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemidplus : | 000591684 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 591-68-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
butyl pentanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1171170672 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pubchem : | 197391 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Export Tariff Code : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||