Notes :
Fruit lifter.
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| IUPAC name : | propyl formate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C4H8O2/c1-2-3-6-4-5/h4H,2-3H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | KFNNIILCVOLYIR-UHFFFAOYAC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCOC=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | 2915.13.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | ethereal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | sweet ethereal green rum fruity berry | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 50.00 ppm. Fruity, green, etherial, with a berry lift | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.90300 - 0.90900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.523 to 7.573 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.37500 - 1.38000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -93.00 - -92.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 80.00 - 81.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 28.00 - 29.00 °C. @ 100.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 0.83 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 3980.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 5.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 25.00 °F. TCC ( -3.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for propyl formate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for propyl formate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 85.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-798-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | LR0175000 for 110-74-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000110747 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 110-74-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151193 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 675392343 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 17, No. 6, 41, (1992)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| formic acid propyl ester | |
| propyl formate | |
| N- | propyl formate |
| propyl methanoate | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 22000 mg/L @ 22C | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| berry | |
| cherry | |
| currant | |
| fruit | |
| pineapple | |
| plum | |
| rum | |
| natural occurrence in : | |
| apple | |
| brandy | |
| currant | |
| currant black currant | |
| pineapple | |
| plum | |