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| IUPAC name : | nonan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H18O/c1-3-4-5-6-7-8-9(2)10/h3-8H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VKCYHJWLYTUGCC-UHFFFAOYAE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2914.19.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | METHYL HEPTYL KETONE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥98.0%, FCC, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 2-Nonanone | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥99% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 2-Nonanone | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥97%, natural, FCC, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | fresh sweet green weedy earthy herbal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.81700 - 0.82300 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.798 to 6.848 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.41800 - 1.42300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -21.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 192.00 °C. @ 743.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 194.00 - 196.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.14 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 3200.00 mg/kg (RTECS, 1975) Oral-Mouse [sex: M] 7992.00 mg/kg (Tanii et al., 1986) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg FCTOD7 26,393,1988 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 320.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 148.00 °F. TCC ( 64.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-nonanone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-nonanone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 212-480-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | RA8225000 for 821-55-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000821556 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 821-55-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 14760 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 292 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.020 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 156539 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 455974037 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||