Notes :
Booster in florals.
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| IUPAC name : | [(Z)-hex-3-enyl] 2-methylpropanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18O2/c1-4-5-6-7-8-12-10(11)9(2)3/h5-6,9H,4,7-8H2,1-3H3/b6-5- | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | OSMAJVWUIUORGC-WAYWQWQTBU | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C/CCOC(=O)C(C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | fruity green cut grass cut privet fruity apple pear | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 1.00 - 5.00 ppm. Sweet fruity apple and pear with a slight green character and nuances of raw beans and filberts | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.87800 - 0.88800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.306 to 7.389 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.87900 - 0.88900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.323 to 7.406 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42500 - 1.43100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 80.00 °C. @ 30.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 73.00 °C. @ 6.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.29 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Gavage-Rat [sex: M/F] >25000.00 mg/kg (Moran et al., 1980) Gavage-Mouse [sex: M/F] >25000.00 mg/kg (Moran et al., 1980) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 152.00 °F. TCC ( 66.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-yl isobutyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 19. Updated in publication number(s) : 20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3929 | average usual ppm | average maximum ppm | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 16.00000 | 150.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 2.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 4.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 15.00000 | 150.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 5.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 5.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 7.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 5.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 2.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 255-424-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | UA2470200 for 41519-23-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 041519237 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 41519-23-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 739566 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 25, No. 5, 72, (2000)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| (Z)- | hex-3-enyl 2-methyl propanoate |
| (Z)- | hex-3-enyl isobutyrate |
| (Z)-3- | hexen-1-yl 2-methyl propionate |
| cis-3- | hexen-1-yl 2-methyl propionate |
| beta,gamma- | hexen-1-yl isobutanoate |
| (Z)-3- | hexen-1-yl isobutyrate |
| cis-3- | hexen-1-yl isobutyrate |
| (Z)-3- | hexenyl isobutyrate |
| cis-3- | hexenyl isobutyrate |
| (Z)-2- | methyl propanoic acid 3-hexen-1-yl ester |
| verdural b extra | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| stability : | |
| acid cleaner | |
| alcoholic lotion | |
| antiperspirant | |
| deo stick | |
| detergent perborate | |
| fabric softener | |
| hard surface cleaner | |
| liquid detergent | |
| shampoo | |
| soap | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| musk indanone | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| floral | |
| fruit tropical fruit | |
| grass | |
| green | |
| herbal | |
| lavender | |
| lemon | |
| melon watermelon muskmelon cantaloupe | |
| mint | |
| natural | |
| nut | |
| orange | |
| pear | |
| pineapple | |
| privet | |
| natural occurrence in : | |
| guava | |
| quince chinese | |
| spearmint | |