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| IUPAC name : | [(Z)-oct-5-enyl] propanoate | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-13-11(12)4-2/h5-6H,3-4,7-10H2,1-2H3/b6-5- | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | LWYSNOFRZXMWJC-WAYWQWQTBY | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C/CCCCOC(=O)CC | |||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | green leaf woody apple banana watermelon | |||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 0.10 - 5.00 ppm. Green waxy fruit, with fleshy apple, pineapple and banana notes. It imparts a nice mouth feel with melon and tropical nuances | |||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 94.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.88000 - 0.89000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.322 to 7.406 | |||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43200 - 1.44200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 70.00 °C. @ 0.50 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.98 | |||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 195.00 °F. TCC ( 90.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-5-octen-1-yl propionate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-5-octen-1-yl propionate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 196109-18-9 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 196109-18-9 | |||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1282 | |||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.932 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 42121377 | |||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 25, No. 1, 49, (2000)³ | |||||||||||||||||||||||||||