| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | propan-2-yl acetate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H10O2/c1-4(2)7-5(3)6/h4H,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JMMWKPVZQRWMSS-UHFFFAOYAA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(C)OC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 175.105 177.1200 |
h. number : | 2915.39.9050 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | ethereal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | etherial fruity sweet banana chemical | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 60.00 ppm. Etherial, tutti frutti, with a fruity apple and banana nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.86600 - 0.86900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.206 to 7.231 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.37600 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -73.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 88.00 - 89.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 2.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.02 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat [sex: M,F] 6750.00 mg/kg (Eder et al., 1982a) Oral-Rat 3000.00 mg/kg (FDA, 1975a) Oral-Rabbit 6945.00 mg/kg (Munch, 1972) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >20.00 ml/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 35.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 62.00 °F. TCC ( 16.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isopropyl acetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isopropyl acetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 75.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-561-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | AI4930000 for 108-21-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000108214 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 108-21-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 9295 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151024 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2153348778 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 15, No. 3, 51, (1990)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| acetic acid 1-methyl ethyl ester | |
| acetic acid isopropyl ester | |
| 2- | acetoxypropane |
| 1- | methyl ethyl acetate |
| paracetat | |
| 2- | propyl acetate |
| iso | propyl acetate |
| iso | propyl ethanoate |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| fixed oils | |
| water, 30900 mg/L @ 20C | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| banana | |
| cheese | |
| chocolate cocoa | |
| currant | |
| grape | |
| honey miel | |
| peach | |
| pear | |
| pineapple | |
| raspberry | |
| rum | |
| tutti frutti | |
| natural occurrence in : | |
| apple | |
| banana | |
| cheese cheddar cheese | |
| cocoa | |
| currant | |
| grape | |
| honey | |
| melon | |
| pineapple | |
| strawberry | |