Notes :
Cis-3-hexen-1-yl acetate modifier.
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| IUPAC name : | [(Z)-hex-3-enyl] hexanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H22O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h5,7H,3-4,6,8-11H2,1-2H3/b7-5- | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | RGACQXBDYBCJCY-ALCCZGGFBZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCC(=O)OCC\C=C/CC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2915.90.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | fruity green sweet waxy pear | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 5.00 ppm. Green, fruity, fatty, tropical and pulpy with citrus and green nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.87500 - 0.88300 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.281 to 7.347 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43300 - 1.43900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 115.00 °C. @ 15.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 222.00 - 224.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.54 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5000.00 mg/kg (Moreno, 1978b) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 42.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 220.00 °F. TCC ( 104.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-yl hexanoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-yl hexanoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 250-662-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | MO8380000 for 31501-11-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 031501118 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 31501-11-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 165 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.271 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198292 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2510034712 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 22, No. 6, 41, (1997)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||