Notes :
Rounds out the green floral fragrances.
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| IUPAC name : | [(Z)-hex-3-enyl] butanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h5-6H,3-4,7-9H2,1-2H3/b6-5- | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | ZCHOPXVYTWUHDS-WAYWQWQTBF | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCC(=O)OCC\C=C/CC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | [(E)-hex-3-enyl] butanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h5-6H,3-4,7-9H2,1-2H3/b6-5+ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | ZCHOPXVYTWUHDS-AATRIKPKBR | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCC(=O)OCC\C=C\CC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | fresh green apple fruity wine metallic buttery | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 5.00 ppm. Fresh, green, oily, waxy, apple and pear flesh with a vegetative nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 216 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.87800 - 0.89200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.306 to 7.422 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42750 - 1.43500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 96.00 °C. @ 20.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 191.00 - 192.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.48 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5000.00 mg/kg (Moreno, 1978b) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 160.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 174.00 °F. TCC ( 78.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-yl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-yl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 240-553-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 016491364 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 16491-36-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 258-516-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 053398848 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 53398-84-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198232 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1047907244 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 681900 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3245453720 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 22, No. 4, 75, (1997)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||