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| IUPAC name : | [(E)-hex-2-enyl] butanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h6-7H,3-5,8-9H2,1-2H3/b7-6+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | PCGACKLJNBBQGM-VOTSOKGWBM | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC\C=C\COC(=O)CCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | trans-2-HEXENYL BUTYRATE
≥94.0%, Kosher Odor: Green, fruity, sweet Adds fruity (berry) notes to fragrances. Flavor: green Strawberry, tea, fruit, green, mint flavors. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Citrus and Allied Essences : | trans-2-Hexenyl Butyrate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome : | T2-HEXENYL BUTYRATE
Odor: Green, fruity, leafy odor brings green effect in herbal note | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | trans-2-HEXENYL BUTYRATE
≥97.00% (sum of isomers), NI, Kosher Odor: Apple, Fruity, Green, Ripe Suggested Uses: Apple, Apricot, Cheese, Dairy Products, Hard Fruits, Herbal Flavours, Peach, Soft Fruits, Strawberry | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inoue : | TRANS-2-HEXENYL BUTYRATE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | trans-2-hexenyl butyrate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | trans-2-Hexenyl butyrate
Kosher Odor: apple; cheese; green; meaty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 100.00 %. | green orchid fruity apple grassy banana | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 1.00 %. | Green, ripe fruity with apple and fermented banana notes and a fatty nuance, becoming green grassy on dryout Mosciano, Gerard P&F 25, No. 5, 72, (2000) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description: at 1.00 - 10.00 ppm. | Green, oily, fresh fruity with a full mouth feel Mosciano, Gerard P&F 25, No. 5, 72, (2000) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.87800 to 0.88800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.306 to 7.389 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42800 to 1.43500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 191.00 to 193.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.15600 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | >1 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 162.00 °F. TCC ( 72.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.64 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 36/38 - Irritating to skin and eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36 - Wear suitable protective clothing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat >5000.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Skin-Rabbit >5000.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (E)-2-hexen-1-yl butyrate fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 19. Update in publication number(s) : 20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 7.20000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 20.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 5.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 0.50000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | 0.50000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
[(E)-hex-2-enyl] butanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 258-515-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 053398837 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 53398-83-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
[(E)-hex-2-enyl] butanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.396 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1375 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 325080059 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 681899 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | ||
| butanoic acid (2E)-2-hexen-1-yl ester | ||
| (E)- | butanoic acid 2-hexen-1-yl ester | |
| (E)- | hex-2-enyl butanoate | |
| (E)- | hex-2-enyl butyrate | |
| [(E)- | hex-2-enyl] butanoate | |
| (E)-2- | hexen-1-yl butanoate | |
| trans-2- | hexen-1-yl butanoate | |
| (E)-2- | hexen-1-yl butyrate | |
| trans-2- | hexen-1-yl butyrate | |
| (E)-2- | hexenyl butyrate | |
| trans-2- | hexenyl butyrate | |
soluble in : | ||
| alcohol | ||
insoluble in : | ||
| water | ||
potential blenders : note | ||
| allyl cyclohexyl acetate | FL/FR | |
| allyl heptanoate | FL/FR | |
| allyl propionate | FL/FR | |
| iso | amyl isovalerate | FL/FR |
| iso | amyl propionate | FL/FR |
| amyl valerate | FL/FR | |
| iso | amyl valerate | FL/FR |
| dihydroactinidolide | FL | |
| ethyl methyl mercaptopropionate | FL/FR | |
| furfuryl isovalerate | FL | |
| (E)-2- | hexen-1-ol | FL/FR |
| pineapple hydroxyhexanoate | FL/FR | |
| iso | propyl butyrate | FL/FR |
| propyl heptanoate | FL/FR | |
| propyl isobutyrate | FL/FR | |
potential uses : | ||
| apple | ||
| apricot | ||
| banana | ||
| berry | ||
| cheese | ||
| fruit | ||
| green | ||
| herbal | ||
| melon | ||
| mint | ||
| peach | ||
| pineapple | ||
| strawberry | ||
| tea black tea | ||
natural occurrence in : note | ||
| chermoya fruit | S | |
| chicken fat | ||
| cranberry high bush cranberry | ||
| grape cherimoya grape | ||
| lovage root | S | |
| mint | ||
| plum | ||
| strawberry | S | |
| tea black tea | ||
| data page | witch hazel leaf oil @ 0.14% | S |
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