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| IUPAC name : | ethyl 2-methylpenta-3,4-dienoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H12O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h6-7H,1,5H2,2-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | DDZLNKMWFGDTAX-UHFFFAOYAY | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)C(C)C=C=C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2916.19.6000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | ETHYL 2-METHYL-3,4-PENTADIENOATE | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥98.0%, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | green sweet fruity tutti frutti tropical rum strawberry | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.92200 - 0.92800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.672 to 7.722 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44600 - 1.45200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 65.00 °C. @ 18.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.02 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Gavage-Mouse [sex: M] 1316.00 mg/kg (Babish, 1978c) Gavage-Mouse [sex: F] 892.00 mg/kg (Babish, 1978c) Gavage-Mouse [sex: M/F] 770.00 mg/kg (Moran et al., 1980) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.012 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 110.00 °F. TCC ( 43.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for berry pentadienoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for berry pentadienoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 262-278-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 060523219 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 60523-21-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | Click here | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 353 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.540 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198690 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| berry pentadienoate | |
| ethyl 2-methyl-3,4-pentadienoate | |
| 2- | methyl-3,4-pentadienoic acid ethyl ester |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| allyl octanoate | |
| iso | butyl propionate |
| ethyl isovalerate | |
| ethyl salicylate | |
| mango thiol | |
| methyl 2-(methyl thio) butyrate | |
| methyl 2-methyl butyrate | |
| nonyl acetate | |
| beta- | ocimene |
| propyl hexanoate | |
| rose butanoate | |
| tropical oxathiane | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| apricot | |
| banana | |
| berry | |
| guava | |
| mango | |
| passion fruit | |
| pear | |
| rum | |
| strawberry | |
| tutti frutti | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |