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| IUPAC name : | [(Z)-hex-3-enyl] (Z)-2-methylbut-2-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H18O2/c1-4-6-7-8-9-13-11(12)10(3)5-2/h5-7H,4,8-9H2,1-3H3/b7-6+,10-5- | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JNWQKXUWZWKUAY-BHHIIOOYBB | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C/CCOC(=O)/C(=C\C)/C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in propylene glycol. | green earthy vegetable mushroom radish | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 1.00 - 5.00 ppm. Green vegetative mushroom with herbaceous and fatty nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.91000 - 0.91800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.572 to 7.639 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.45600 - 1.46100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 140.00 °C. @ 30.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 105.00 °C. @ 5.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.20 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 146.00 °F. TCC ( 63.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-yl tiglate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 19. Updated in publication number(s) : 20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3931 | average usual ppm | average maximum ppm | ||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 16.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 2.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 4.10000 | 8.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 0.10000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 7.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 4.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 0.20000 | 0.20000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 2.00000 | 4.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 0.50000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 2.00000 | 3.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 267-554-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | EM9253500 for 67883-79-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 67883-79-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 67883-79-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 40723209 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 25, No. 5, 72, (2000)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||