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| IUPAC name : | ethyl (E)-2-methylpent-3-enoate | |||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H14O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||
| InChIKey : | HOWBPXBYCPKWBL-UHFFFAOYAB | |||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(\C=C\C)C(=O)OCC | |||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | ethyl (E)-2-methylpent-3-enoate | |||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H14O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3/b6-4+ | |||||||||||||||||||
| InChIKey : | HOWBPXBYCPKWBL-GQCTYLIABY | |||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)C(C)\C=C\C | |||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2916.19.6000 | |||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | fruity green pineapple cherry | |||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 30.00 ppm. Fruity, green, sweet, berry and melon | |||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.88500 - 0.89500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.364 to 7.447 | |||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.41700 - 1.42700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||
| boiling point : | 160.00 - 161.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||
| logp : | 2.41 | |||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 4.90 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 110.00 °F. TCC ( 43.33 °C. ) | |||||||||||||||||||
| recommendation for cherry pentenoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||
| recommendation for cherry pentenoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 216-572-1 | |||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001617238 | |||||||||||||||||||
| epa-srs : | 1617-23-8 | |||||||||||||||||||
| chemidplus : | 1617-23-8 | |||||||||||||||||||
| epa-srs : | 1617-23-8 | |||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 350 | |||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.524 | |||||||||||||||||||
| pubchem : | 203798 | |||||||||||||||||||
| pubchem : | 1617-23-8 | |||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 15, No. 5, 47, (1990)³ | |||||||||||||||||||