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| IUPAC name : | 2-methylpropyl 3-methylbutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H18O2/c1-7(2)5-9(10)11-6-8(3)4/h7-8H,5-6H2,1-4H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | KEBDNKNVCHQIJU-UHFFFAOYAA | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(C)CC(=O)OCC(C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | sweet fruity apple raspberry green | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 20.00 ppm. Sweet, green, fruity, banana with fresh nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 64 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.85000 - 0.85400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.073 to 7.106 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.40400 - 1.40800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 141.00 - 143.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 60.00 - 62.00 °C. @ 12.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.17 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 6970.00 mg/kg (Moreno,1978b) Oral-Rabbit >5000.00 mg/kg (Munch,1972) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 78.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 102.00 °F. TCC ( 38.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isobutyl isovalerate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isobutyl isovalerate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 209-653-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | NY1506000 for 589-59-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000589593 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 589-59-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 6993 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 154818 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 794875585 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 15, No. 2, 69, (1990)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| iso | butyl 3-methyl butyrate |
| iso | butyl 3-methyl propanoate |
| iso | butyl 3-methylpropanoate |
| iso | butyl isopentanoate |
| iso | butyl isovalerate |
| 3- | methyl butanoic acid 2-methyl propyl ester |
| 2- | methyl propyl 3-methyl butanoate |
| 2- | methyl propyl 3-methyl butyrate |
| 2- | methyl propyl isovalerate |
| 2- | methylpropyl 3-methylbutanoate |
| 2- | methylpropyl 3-methylbutyrate |
| 2- | methylpropyl isovalerate |
| iso | valeric acid isobutyl ester |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| dipropylene glycol | |
| water, 136 mg/L @ 25C | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| apricot | |
| banana | |
| blackberry | |
| cranberry | |
| currant | |
| date | |
| fig | |
| honey miel | |
| jackfruit | |
| peach | |
| pear | |
| pineapple | |
| quince | |
| raspberry | |
| strawberry | |
| tomato | |
| tutti frutti | |
| valerian | |
| wine | |
| woodruff asperula | |
| natural occurrence in : | |
| banana | |
| currant black currant | |
| data page | eriocephalus punctulatus oil @ 1.00% |
| fig | |
| data page | galangal root oil @ 0.21% |
| data page | heracleum paphlagonicum czeczott fruit oil turkey @ 0.10% |
| jackfruit | |
| tomato | |
| wine white wine | |