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| IUPAC name : | ethyl 2-methylpent-4-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H14O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h4,7H,1,5-6H2,2-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BDBGKYIBDXAVMX-UHFFFAOYAT | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)C(C)CC=C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | ethyl (2R)-2-methylpent-4-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H14O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h4,7H,1,5-6H2,2-3H3/t7-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BDBGKYIBDXAVMX-SSDOTTSWBD | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)[C@H](C)CC=C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | ethyl (2S)-2-methylpent-4-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H14O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h4,7H,1,5-6H2,2-3H3/t7-/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BDBGKYIBDXAVMX-ZETCQYMHBF | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)[C@@H](C)CC=C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2916.19.6000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | ETHYL 2-METHYL-4-PENTENOATE | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥97.0%, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | ETHYL 2-METHYL-3 & -4-PENTENOATES | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥96.0% (sum of isomers), Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Ethyl 2-methyl-4-pentenoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥98%, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in propylene glycol. | fruity green cooling sweet pungent pineapple banana | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.88000 - 0.88600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.322 to 7.372 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.41200 - 1.41900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 153.00 - 155.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 58.00 °C. @ 10.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.33 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 0.024 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 130.00 °F. TCC ( 54.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for pineapple pentenoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for pineapple pentenoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 30.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 258-520-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 053399818 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 53399-81-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 53399-81-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 53399-81-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 53399-81-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 53399-81-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 351 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.527 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198509 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3202492712 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43599196 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43599195 | |||||||||||||||||||||||||||||||