Notes :
Fruit topnotes.
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| IUPAC name : | pentyl formate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H12O2/c1-2-3-4-5-8-6-7/h6H,2-5H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | DIQMPQMYFZXDAX-UHFFFAOYAG | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCOC=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | 2915.13.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | powerful ether fruity alcoholic green earthy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.88100 - 0.88700 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.331 to 7.381 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.39600 - 1.40200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -73.00 - -72.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 128.00 - 130.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 5.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.89 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 29.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 83.00 °F. TCC ( 28.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for amyl formate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for amyl formate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 170.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 211-340-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | LQ9370000 for 638-49-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000638493 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 638-49-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 72023 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 155853 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1933580565 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| amyl formate | |
| N- | amyl formate |
| amyl formiate | |
| amyl methanoate | |
| formic acid amyl ester | |
| formic acid pentyl ester | |
| pentyl formate | |
| N- | pentyl formate |
| N- | pentyl methanoate |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| apricot | |
| banana | |
| ethereal | |
| fresh | |
| fruit | |
| fungus | |
| nut hazelnut | |
| rum | |
| strawberry | |
| natural occurrence in : | |
| pyrus malus | |