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| IUPAC name : | (Z)-oct-5-en-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9/h3-4,9H,2,5-8H2,1H3/b4-3- | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VDHRTASWKDTLER-ARJAWSKDBY | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C/CCCCO | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (E)-oct-5-en-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9/h3-4,9H,2,5-8H2,1H3/b4-3+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VDHRTASWKDTLER-ONEGZZNKBN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC\C=C\CCCCO | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2905.29.9000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | cis-5-OCTEN-1-OL
≥94.0% (cis), Kosher Odor: A fresh watermelon aroma with orange notes. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | cis-5-octen-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | cis-5-Octen-1-ol
≥98%, Kosher Odor: green; fatty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 1.00 % in dipropylene glycol. | fresh melon watery watermelon | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Sigma-Aldrich Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 12 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 90.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| additional assay information : | (E)-isomer: 5% - 10% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84200 to 0.85000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.006 to 7.073 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44400 to 1.45100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 95.00 °C. @ 25.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.10000 mm/Hg @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | >1 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 185.00 °F. TCC ( 85.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.55 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| shelf life : | 24.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| storage : | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 38 - Irritating to skin. R 41 - Risk of serious damage to eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 37/39 - Wear suitable gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat >5.00 gm/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.40 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-5-octen-1-ol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-5-octen-1-ol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| msds : | msds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (Z)-oct-5-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 264-764-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 064275736 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 64275-73-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-oct-5-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (Z)-oct-5-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 02.113 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 322 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3298091430 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198867 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-oct-5-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 40508640 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1996)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C of A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||