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| IUPAC name : | ethyl 3-methyl-3-(4-methylphenyl)oxirane-2-carboxylate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C13H16O3/c1-4-15-12(14)11-13(3,16-11)10-7-5-9(2)6-8-10/h5-8,11H,4H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | RJQNJKOCFCXTHZ-UHFFFAOYAQ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)C1C(O1)(C)C2=CC=C(C=C2)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | floral green fruity sweet berry cherry powdery | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 25.00 ppm. Sweet, floral, fruity and cherry with almond and vanilla nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear viscous liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.08100 - 1.08700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.005 to 9.055 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.52300 - 1.52900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 293.00 - 294.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 2.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.89 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 246.00 °F. TCC ( 118.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl methyl-para-tolyl glycidate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl methyl-para-tolyl glycidate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 25.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 277-844-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 074367978 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 74367-97-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 199513 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 21, No. 3, 51, (1996)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| ethyl 2,3-epoxy-3-methyl-3-p-tolylpropionate | |
| ethyl 2,3-epoxy-3-methyl-3-para-tolyl propionate | |
| ethyl 3-methyl-3-(4-methyl phenyl) oxirane carboxylate | |
| ethyl 3-methyl-3-(para-tolyl) glycidate | |
| ethyl methyl-para-methyl phenyl glycidate | |
| ethyl methyl-para-tolyl glycidate | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| almond | |
| berry | |
| cherry | |
| fruit tropical fruit | |
| raspberry | |
| strawberry | |
| vanilla | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |