Notes :
Adds freshness and green notes. Not good for citrus flavors.
| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | hexyl hexanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H24O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h3-11H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | NCDCLPBOMHPFCV-UHFFFAOYAI | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCOC(=O)CCCCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | herbal fresh cut grass vegetable fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 40.00 ppm. Sweet, fruity and green with tropical notes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.85500 - 0.86300 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.114 to 7.181 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42100 - 1.42900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -55.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 245.00 - 246.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 84.00 - 86.00 °C. @ 3.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.79 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 150.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 211.00 °F. TCC ( 99.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for hexyl hexanoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for hexyl hexanoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 40.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 228-952-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | MO8385000 for 6378-65-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 006378650 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 6378-65-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 53799 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 165472 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3223926081 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 15, No. 1, 19, (1990)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| hexanoic acid hexyl ester | |
| hexyl caproate | |
| hexyl hexanoate | |
| N- | hexyl hexanoate |
| hexyl hexoate | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| galbanum oil | |
| oakmoss absolute | |
| rose butanoate | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| bean | |
| citrus | |
| foliage | |
| fresh | |
| grass green grass | |
| green | |
| herbal | |
| melon watermelon muskmelon cantaloupe | |
| passion fruit | |
| pear | |
| pineapple | |
| plum mirabelle plum | |
| sherry | |
| strawberry | |
| tropical | |
| natural occurrence in : | |
| apple | |
| data page | frankincense oil somalia @ 0.10% |
| data page | heracleum candolleanum rhizome oil india @ 0.40% |
| data page | heracleum paphlagonicum czeczott fruit oil turkey @ 5.20% |
| data page | lavender oil spike spain @ 0.03% |
| melon | |
| passion fruit | |
| pear | |
| data page | salvia atropatana bunge oil iran @ 3.90% |
| sherry | |
| strawberry | |
| tomato | |