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| IUPAC name : | 3-heptyl-5-methyloxolan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H22O2/c1-3-4-5-6-7-8-11-9-10(2)14-12(11)13/h10-11H,3-9H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | ZFKUTGNRVJOCIO-UHFFFAOYAA | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCC1CC(OC1=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2932.19.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | creamy | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | creamy lactonic green waxy | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 20.00 ppm. Fruity, green, sweet, creamy and fatty with a citrus nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.93500 - 0.94200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.780 to 7.838 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44300 - 1.45000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 170.00 °C. @ 17.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.41 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 0.037 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 242.00 °F. TCC ( 116.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-heptyl dihydro-5-methyl-2(3H)-furanone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.8000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-heptyl dihydro-5-methyl-2(3H)-furanone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 255-141-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 040923646 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 40923-64-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 244 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 10.026 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198442 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 18, No. 4, 51, (1993)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||