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| IUPAC name : | 3-methylbutyl formate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H12O2/c1-6(2)3-4-8-5-7/h5-6H,3-4H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | XKYICAQFSCFURC-UHFFFAOYAX | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(C)CCOC=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | 2915.13.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | plum black currant etheral vinous dry earthy fruit green | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 15.00 ppm. Sharp, green, apple and fruity with winey, fatty notes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.88100 - 0.88900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.331 to 7.397 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.39600 - 1.40000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 123.00 - 124.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 49.00 - 50.00 °C. @ 50.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 2.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.72 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 9840.00 mg/kg (Jenner et al., 1964) Oral-Rabbit 3020.00 mg/kg (Munch, 1972) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 86.00 °F. TCC ( 30.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isoamyl formate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isoamyl formate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 255.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-769-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | NT0185000 for 110-45-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000110452 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 110-45-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 6530 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 42 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.162 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151171 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3883457130 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 23, No. 1, 33, (1998)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| iso | amyl formate |
| iso | amyl methanoate |
| formic acid isopentyl ester | |
| 3- | methyl butyl formate |
| 3- | methyl-1-butyl formate |
| iso | pentyl alcohol formate |
| iso | pentyl formate |
| iso | pentyl methanoate |
| soluble in : | |
| water, 0.33 gm to 100 ml water | |
| alcohol | |
| fixed oils | |
| propylene glycol | |
| water, 3500 mg/L @ 25C | |
| insoluble in : | |
| glycerin | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| apricot | |
| bread | |
| cider | |
| fruit | |
| honey miel | |
| leather | |
| lemon | |
| orange | |
| peach | |
| pear | |
| peau d'espagne | |
| pineapple | |
| plum | |
| raspberry | |
| rum | |
| strawberry | |
| tea green tea | |
| vinegar | |
| whiskey | |
| wine | |
| woodruff asperula | |
| natural occurrence in : | |
| apple | |
| cheese gruyere cheese | |
| cider | |
| honey | |
| pineapple | |
| rum | |
| strawberry | |
| vinegar | |
| whiskey | |
| wine | |