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| IUPAC name : | methylsulfanylmethyl butanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H12O2S/c1-3-4-6(7)8-5-9-2/h3-5H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | PGAUNUCMBMQPFT-UHFFFAOYAP | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCC(=O)OCSC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | sulfury musty onion fruity tropical metallic vegetable | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.94300 - 0.94800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.847 to 7.888 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.45400 - 1.46400 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 182.00 - 183.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.89 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 155.00 °F. TCC ( 68.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl thiomethyl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl thiomethyl butyrate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 277-989-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 074758933 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 74758-93-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 473 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 12.187 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 3769046 | |||||||||||||||||||||||||||||||