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| IUPAC Name - | prop-2-enyl undec-10-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI - | InChI=1/C14H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-14(15)16-13-4-2/h3-4H,1-2,5-13H2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey - | VJOZUTGJXVDWDJ-UHFFFAOYAX | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES - | C=CCCCCCCCCC(=O)OCC=C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||
EU / EUROPA / FDA / JECFA Information : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| JECFA Food Flavoring : | Allyl 10-undecenoate. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Fl@vouring Number : | 09.146 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Mainterm : | ALLYL 10-UNDECENOATE. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Regulation. : | FDA PART 172 -- FOOD ADDITIVES PERMITTED FOR DIRECT ADDITION TO FOOD FOR HUMAN CONSUMPTION Subpart F--Flavoring Agents and Related Substances Sec. 172.515 Synthetic flavoring substances and adjuvants. | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nanjing : | allyl undecylenate
orders in chinese. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | allyl 10-undecenoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | allyl 9-undecenoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Pfaltz & Bauer : | Allyl Undecylenate | |||||||||||||||||||||||||||||||
Organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: at 100.00 %. | fruity pineapple waxy | |||||||||||||||||||||||||||||||
Properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Assay : | 96.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Specific Gravity : | 1.01200 to 1.02000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Pounds per Gallon - est. : | 8.421 to 8.487 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Refractive Index : | 1.46000 to 1.46400 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Refractive Index : | 1.44480 @ 30.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Boiling Point : | 180.00 °C. @ 30.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Boiling Point : | 114.00 to 118.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Acid Value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Flash Ppoint : | 200.00 °F. TCC ( 93.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 5.27 | |||||||||||||||||||||||||||||||
Safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety in Use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||
| IFRA Purity Specification : | < 0.1% free allyl alcohol | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for allyl 10-undecenoate fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for allyl 10-undecenoate flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| IFRA : | view standard | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
prop-2-enyl undec-10-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| BioActivity Analysis : | 109688 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) Number : | 231-337-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemidplus : | 007493767 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 7493-76-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 62647 | |||||||||||||||||||||||||||||||
References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
prop-2-enyl undec-10-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1377235488 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Pubchem : | 197669 | |||||||||||||||||||||||||||||||
Other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||