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| IUPAC name : | [(Z)-hex-3-enyl] (E)-hex-2-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H20O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h5,7-8,10H,3-4,6,9,11H2,1-2H3/b7-5-,10-8+ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | WAZKUHYKUCORDK-SUTBWYPIBX | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC\C=C\C(=O)OCC\C=C/CC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome : | C3-HEXENYL T2 HEXENOATE
Odor: Fruity pear-like | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | (Z)-3-hexen-1-yl trans-2-hexenoate | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | green fruity pear | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 90.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.89700 to 0.90500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.464 to 7.531 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.45300 to 1.46100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 114.00 to 115.00 °C. @ 15.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 243.00 °F. TCC ( 117.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.12 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 0.10 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for (Z)-3-hexen-1-yl (E)-2-hexenoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| [(Z)-hex-3-enyl] (E)-hex-2-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 53398-87-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 53398-87-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| [(Z)-hex-3-enyl] (E)-hex-2-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.568 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1279 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 937100552 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 10525733 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||