| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | 5-methylhex-5-en-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H12O/c1-6(2)4-5-7(3)8/h1,4-5H2,2-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VBCIOOKAKHGVMI-UHFFFAOYAL | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=C)CCC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 5-Methyl-5-hexen-2-one
99% | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fatty | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ : at 10.00 % in dipropylene glycol. | green weedy foliage vegetable | |||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 1 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84750 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42790 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 149.00 to 150.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.65 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | ND (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 108.00 °F. TCC ( 42.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 5-methyl-5-hexen-2-one usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 5-methyl-5-hexen-2-one usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 5-methylhex-5-en-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 221-807-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 003240093 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 3240-09-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 3240-09-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 3240-09-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 3240-09-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 3240-09-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 21640 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5-methylhex-5-en-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1119 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.100 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 203922 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3743265675 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (2007)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||