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| IUPAC name : | ethyl (Z)-oct-4-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H18O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h6-7H,3-5,8-9H2,1-2H3/b7-6- | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | WRUZCQAJIHSQPL-SREVYHEPBO | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC\C=C/CCC(=O)OCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 100.00 %. | fresh pineapple | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.86000 to 0.87000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.156 to 7.239 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43300 to 1.43900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 105.00 °C. @ 11.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 79.00 °C. @ 10.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 146.00 °F. TCC ( 63.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.57 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 1.20 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl (Z)-4-octenoate fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ethyl (Z)-4-octenoate flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
ethyl (Z)-oct-4-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 252-065-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 034495711 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 34495-71-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
ethyl (Z)-oct-4-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.265 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 338 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3939838991 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198334 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||