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| IUPAC name : | hexa-2,4-dienyl butanoate | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H16O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h3,5-7H,4,8-9H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | PTJGYWXDEDRLPB-UHFFFAOYAF | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCC(=O)OCC=CC=CC | |||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | 2,4-HEXADIENYL BUTYRATE
≥98.0%, Kosher Odor: A cheesy, dairy odor with a buttery nuance Used in tropical fruit compositions. Flavor: dairy For use in blue cheese, sour cream, butter, butterscotch, butter rum and other dairy flavors. | |||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 100.00 %. | fruity wine cheese | |||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.90500 to 0.91500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.531 to 7.614 | |||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.46500 to 1.47500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 80.00 °C. @ 15.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.11500 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | >1 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 185.00 °F. TCC ( 85.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.97 | |||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | None - None found. | |||||||||||||||||||||||||||||
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S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat >3160.00 mg/kg Special Publication of the Entomological Society of America. Vol. 78-1, Pg. 50, 1978. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for sorbyl butyrate fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 0.50000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 2.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 2.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 0.50000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 1.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 1.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 1.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 5.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
hexa-2,4-dienyl butanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 240-995-0 | |||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 016930931 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 16930-93-1 | |||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
hexa-2,4-dienyl butanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1783 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 662961 | |||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | ||
| butanoic acid 2,4-hexadienyl ester | ||
| butyric acid 2,4-hexadienyl ester | ||
| hexa-2,4-dienyl butanoate | ||
| hexa-2,4-dienyl butyrate | ||
| 2,4- | hexadien-1-yl butyrate | |
| 2,4- | hexadienol butanoate | |
| 2,4- | hexadienol monobutyrate | |
| 2,4- | hexadienyl butyrate | |
soluble in : | ||
| alcohol | ||
| water, very slightly | ||
insoluble in : | ||
| water | ||
potential blenders : note | ||
| allyl nonanoate | FL/FR | |
| 2- | amyl-5 or 6-keto-1,4-dioxane | FL |
| benzaldehyde dimethyl acetal | FL/FR | |
| butyl angelate | FL/FR | |
| butyl anthranilate | FL/FR | |
| diethyl 1-malate | FL | |
| diethyl laevo-tartrate | FL | |
| ethyl aconitate | FL | |
| ethyl octanoate | FL/FR | |
| farnesyl acetone | FL/FR | |
| geranyl acetoacetate | FL/FR | |
| (Z)-3- | hexen-1-yl butyrate | FL/FR |
| (Z)-3- | hexenoic acid | FL |
| methyl hydrocinnamate | FL/FR | |
potential uses : | ||
| fruit tropical fruit | ||
| wine | ||
natural occurrence in : note | ||
| not found in nature | ||
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