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| IUPAC name : | (2-methyl-4-oxopyran-3-yl) propanoate | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H10O4/c1-3-8(11)13-9-6(2)12-5-4-7(9)10/h4-5H,3H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | NBKYPRRBTKRGLE-UHFFFAOYAC | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC(=O)OC1=C(OC=CC1=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2915.50.3000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | MALTOL PROPIONATE
≥98.0%, Kosher Odor: A caramel-like, fruity, strawberry note. | |||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome : | MALTYL PROPIONATE
Odor: Caramel, fruity-strawberry note | |||||||||||||||||||||||||||||
| Grau Aromatics : | MALTOL-PROPIONATE
Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | maltyl propionate | |||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Maltol Propionate
Odor: YEASTY, VANILLA-LIKE | |||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | caramellic | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 10.00 % in propylene glycol. | sweet caramellic bready jammy strawberry berry | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Bedoukian Research, Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 400 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white crystalline solid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 153.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 130.00 °C. @ 4.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.00243 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 200.00 °F. TCC ( 93.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.02 | |||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||
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R 36/38 - Irritating to skin and eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 37/39 - Wear suitable gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for maltyl propionate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for maltyl propionate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 60.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| (2-methyl-4-oxopyran-3-yl) propanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 271-440-0 | |||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 068555635 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 68555-63-5 | |||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| (2-methyl-4-oxopyran-3-yl) propanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1483 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 687809 | |||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1997)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||