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| IUPAC name : | butyl 3-methylbutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H18O2/c1-4-5-6-11-9(10)7-8(2)3/h8H,4-7H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | AYWJSCLAAPJZEF-UHFFFAOYAH | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCOC(=O)CC(C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | apple pear fruit sweet pineapple green peach | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 10.00 ppm. Fruity, sweet, ripe pineapple, green with peach nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 28 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.85600 - 0.85900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.123 to 7.148 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.40700 - 1.41100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 174.00 - 175.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.18 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5000.00 mg/kg (Moreno,1978b) Oral-Rabbit 8230.00 mg/kg (Munch,1972) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 94.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 132.00 °F. TCC ( 55.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for butyl isovalerate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for butyl isovalerate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 50.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-654-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | NY1502000 for 109-19-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000109193 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 109-19-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 6187 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151095 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1089541780 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 24, No. 2, 49, (1999)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| butyl 3-methyl butanoate | |
| butyl 3-methyl butyrate | |
| butyl isopentanoate | |
| butyl isovalerate | |
| butyl isovalerianate | |
| 3- | methyl butanoic acid butyl ester |
| iso | valeric acid butyl ester |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| gamma- | undecalactone |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| apricot | |
| banana | |
| berry | |
| chocolate cocoa | |
| date | |
| grape white grape | |
| grenadine | |
| honey miel | |
| melon watermelon muskmelon cantaloupe | |
| peach | |
| pear | |
| pineapple | |
| quince | |
| tropical | |
| tutti frutti | |
| natural occurrence in : | |
| apple | |
| banana | |
| gruyere de compte | |
| data page | heracleum paphlagonicum czeczott fruit oil turkey @ 0.10% |
| olive | |
| pear | |
| plum | |
| strawberry | |
| wine white wine | |
| data page | wormwood oil annus france @ 0.00-0.14% |