Notes :
red cedar note:
0.10 - cedarwood oil
0.01 - maltol 10%
christmas - maltol and raspberry ketone.
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| IUPAC name : | 3-hydroxy-2-methylpyran-4-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H6O3/c1-4-6(8)5(7)2-3-9-4/h2-3,8H,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYAH | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=C(C(=O)C=CO1)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | 2932.99.9090 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | maltol
99% min. natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | maltol
99% min. synthetic Odor: Malt, Toasted | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Maltol
Nautral | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Maltol
Synthetic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill - Alfrebro : | MALTOL
natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Citrus and Allied Essences : | maltol
(natural) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Citrus and Allied Essences : | maltol
FCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Elan : | maltol
(natural), Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | maltol
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moellhausen : | maltol
99% min. nature identical kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mooreganics : | Maltol
Natural (Organic Compliant) (Dry) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | maltol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | maltol
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Polarome : | MALTOL
FCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Maltol
FCC, Kosher, FG | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Maltol
1 wt. % in benzyl alcohol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ungerer : | Maltol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | caramellic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 5.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 5.00 % in benzyl alcohol. | sweet caramel cotton candy jam fruity baked bread | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | CA Aromatics Company Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 372 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white powder | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| heavey metals : | <20.00 ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 160.00 to 164.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 240.00 °F. TCC ( 115.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 0.09 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| shelf life : | 24.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| storage : | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
R 22 - Harmful if swallowed. R 36/37/38 - Irritating to eyes, respiratory system, and skin. S 02 - Keep out of the reach of children. S 20/21 - When using do not eat, drink or smoke. S 22 - Do not breath dust. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36/39 - Wear suitable clothing and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 1410.00 mg/kg FAO Nutrition Meetings Report Series. Vol. 44A, Pg. 56, 1967. Oral-Rabbit 1620.00 mg/kg Oral-Mouse 550.00 mg/kg Oral-Guineapig 1410.00 mg/kg Oral-Chicken 3720.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Skin-Rabbit >5000.00 mg/kg Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 13, Pg. 841, 1975. Subcutaneous-Mouse 820.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for maltol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for maltol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 100.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| msds : | msds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemical Carcinogenesis Research Information System : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA GENetic TOXicology : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| National Toxicology Program : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3-hydroxy-2-methylpyran-4-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 204-271-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | UQ1050000 for 118-71-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000118718 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA/NOAA CAMEO : | hazardous materials | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 118-71-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 2829 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3-hydroxy-2-methylpyran-4-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.014 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1480 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2686801915 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151514 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
masking agents tonic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1996)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C of A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||