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| IUPAC name : | (3E,5E)-6,10-dimethylundeca-3,5,9-trien-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C13H20O/c1-11(2)7-5-8-12(3)9-6-10-13(4)14/h6-7,9-10H,5,8H2,1-4H3/b10-6+,12-9+ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JXJIQCXXJGRKRJ-KOOBJXAQBW | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=CCC/C(=C/C=C/C(=O)C)/C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2914.23.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-Fluka : | Pseudoionone
technical, mixture of isomers, ≥90% (GC) | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | balsamic | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ : at 100.00 %. | sweet waxy citrus floral balsamic dry dusty powdery spicy | |||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 29 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | yellow to dark yellow clear oily liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 88.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.89800 to 0.90300 @ 15.50 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.472 to 7.514 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.52900 to 1.53600 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.53346 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 114.00 to 116.00 °C. @ 2.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 143.00 to 145.00 °C. @ 12.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 8.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.43 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 5.00 gm/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 183.00 °F. TCC ( 83.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| IFRA critical Effect : | Sensitization | |||||||||||||||||||||||||||||||
| IFRA fragrance material specification : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pseudoionone should not be used as fragrance ingredient as such, but a level of up to 2% as an impurity in ionones is accepted. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for pseudoionone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| PROHIBITED : Should not be used as a fragrance ingredient. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 23. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4299 | average usual ppm | average maximum ppm | ||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 4.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 205-457-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | YQ2833700 for 141-10-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000141106 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 141-10-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 141-10-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 141-10-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 141-10-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 141-10-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| IFRA : | IFRA - ( Found under : Pseudoionone ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.198 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 10519911 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (2008)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| citrylidene acetone | |
| 2,6- | dimethyl undeca-2,6,8-triene-10-one |
| 6,10- | dimethyl undeca-3,5,9-trien-2-one |
| 6,10- | dimethyl-3,5,9-undecatrien-2-one |
| 6,10- | dimethyl-3,5,9-undecatriene-2-one |
| 2-pseudo | ionone |
| phi- | ionone |
| pseudo | ionone |
| psi- | ionone |
soluble in : | |
| alcohol | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| apricot | |
| balsam | |
| citronella | |
| citrus | |
| cranberry | |
| currant black currant | |
| gooseberry | |
| lemon | |
| woody | |
natural occurrence in : | |
| not found in nature | |