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| IUPAC name : | 3-sulfanylhexan-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H14OS/c1-2-3-6(8)4-5-7/h6-8H,2-5H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | TYZFMFVWHZKYSE-UHFFFAOYAK | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCC(CCO)S | |||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (3R)-3-sulfanylhexan-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H14OS/c1-2-3-6(8)4-5-7/h6-8H,2-5H2,1H3/t6-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | TYZFMFVWHZKYSE-ZCFIWIBFBJ | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC[C@H](CCO)S | |||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (3S)-3-sulfanylhexan-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H14OS/c1-2-3-6(8)4-5-7/h6-8H,2-5H2,1H3/t6-/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | TYZFMFVWHZKYSE-LURJTMIEBH | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC[C@@H](CCO)S | |||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oxford Chemicals Ltd : | 3-MERCAPTOHEXAN-1-OL | |||||||||||||||||||||||||||
| ≥98.00%, NI, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||
| Treatt : | 3-Mercaptohexanol | |||||||||||||||||||||||||||
| Treatt USA : | 3-Mercaptohexanol | |||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | sulfury fruity savory | |||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.97500 - 0.98000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.113 to 8.155 | |||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.47900 - 1.48900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 198.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.64 | |||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 210.00 °F. TCC ( 98.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-thiohexanol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-thiohexanol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 051755830 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 51755-83-0 | |||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 51755-83-0 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 51755-83-0 | |||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 51755-83-0 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 51755-83-0 | |||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 545 | |||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 12.217 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 3887314 | |||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2050720602 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43772100 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43772099 | |||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 3- | mercapto-1-hexanol |
| 3- | mercaptohexanol |
| passion fruit mercaptan | |
| passionfruit mercaptan | |
| 3- | sulfanyl hexanol |
| 3- | thiohexanol |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| heptane | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| 2- | acetyl-2-thiazoline |
| benzyl methyl sulfide | |
| coffee difuran | |
| 6,8- | dimethyl-2-nonanol |
| fish thiol | |
| guava notes | |
| meaty dithiane | |
| 4- | methyl nonanoic acid |
| 2- | methyl-3-tetrahydrofuran thiol |
| 2,4- | octadien-1-ol |
| iso | propyl mercaptan |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| durian | |
| fruit tropical fruit | |
| guava | |
| mango | |
| passion fruit | |
| peach | |
| pineapple | |
| natural occurrence in : | |
| passion fruit | |
| wine red wine | |