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| IUPAC name : | methyl pent-4-enoate | |||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H10O2/c1-3-4-5-6(7)8-2/h3H,1,4-5H2,2H3 | |||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | SHCSFZHSNSGTOP-UHFFFAOYAI | |||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | COC(=O)CCC=C | |||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-Fluka : | Methyl 4-pentenoate
purum, ≥95.0% (GC) | |||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | green fruit | |||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.92100 to 0.92300 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.664 to 7.680 | |||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.41000 to 1.42000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 125.00 to 127.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.45 | |||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 84.00 °F. TCC ( 28.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl 4-pentenoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 23. | ||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 2.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| milk products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||
| methyl pent-4-enoate | ||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 818-57-5 | |||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 818-57-5 | |||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 818-57-5 | |||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 818-57-5 | |||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 818-57-5 | |||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 818-57-5 | |||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||
| methyl pent-4-enoate | ||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1616 | |||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 39368187 | |||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||