Notes :
Blends well with cyclamen aldehyde and a-ionone in violets.
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| IUPAC name : | 1,1-dimethoxydodecane | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C14H30O2/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15-2)16-3/h14H,4-13H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | AJUWUYJULVYGRA-UHFFFAOYAK | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCCCCC(OC)OC | |||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2911.00.5000 | |||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||
| odor description¹ : at 100.00 %. | mild fresh green waxy orchid herbal | |||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 12 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84500 - 0.85100 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.031 to 7.081 | |||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42800 - 1.43500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 100.00 °C. @ 0.50 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 5.40 | |||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 230.00 °F. TCC ( 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for dodecanal dimethyl acetal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 3.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 23. | ||||||||||||||||||||||||||||
| 4366 | average usual ppm | average maximum ppm | ||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 4.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 4.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 238-659-3 | |||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 014620521 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 14620-52-1 | |||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1746 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 661448 | |||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (1995)¹ | |||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| aldehyde C-12 dimethyl acetal | |
| aldehyde C-12 dma | |
| 1,1- | dimethoxydodecane |
| dodecanal dimethyl acetal | |
| laural dimethyl acetal | |
| lauraldehyde dimethyl acetal | |
| lauryl aldehyde dimethyl acetal | |
| 1,1'-bis( | methoxy)dodecane |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| stability : | |
| alkalis | |
| amines | |
| ammonia | |
| bath foam | |
| hair spray | |
| lipstick | |
| non-discoloring in most media | |
| powder | |
| soap | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| citronellol | |
| cyclamen aldehyde | |
| 2,4- | decadien-1-al |
| 3- | decen-2-one |
| dihydroxyacetophenone | |
| dodecanal | |
| epoxy-2-decenal | |
| ethyl hexanoate | |
| fresh carbaldehyde | |
| furfuryl hexanoate | |
| geraniol | |
| guaiyl acetate | |
| (E,E)-2,4- | heptadien-1-al |
| heptanal cyclic propylene acetal | |
| 3- | heptanone |
| (Z)-4- | hepten-1-al |
| 2- | hepten-1-al |
| 2- | heptyl furan |
| hexanal | |
| hexanal butane-2,3-diol acetal | |
| hexanal octane-1,3-diol acetal | |
| hexyl (E)-2-hexenoate | |
| alpha- | hexyl cinnamaldehyde dimethyl acetal |
| lavender absolute | |
| methyl 2-hexenoate | |
| methyl 2-methyl butyrate | |
| (E,Z)-2,6- | nonadien-1-al |
| 2,4- | nonadien-1-al |
| (E,Z)-3,6- | nonadien-1-ol |
| 2,4- | nonadien-1-ol |
| (E)-2- | nonen-1-al |
| (E,E)-2,4- | octadien-1-al |
| (E)-2- | octen-1-al |
| 2- | octen-1-al |
| (E)-2- | octen-1-yl acetate |
| octen-1-yl cyclopentanone | |
| phenethyl alcohol & acetate | |
| rosemary oil | |
| undecanal | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| aldehydic | |
| bergamot | |
| clean | |
| daphne | |
| fresh | |
| green | |
| honey miel | |
| narcissus narcisse | |
| oily | |
| rounding off | |
| violet | |
| watery | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |