Notes :
Modifier for cosus oil.
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| IUPAC Name - | butyl undec-10-enoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI - | InChI=1/C15H28O2/c1-3-5-7-8-9-10-11-12-13-15(16)17-14-6-4-2/h3H,1,4-14H2,2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey - | GRAORJFMGCQWRN-UHFFFAOYAL | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES - | CCCCOC(=O)CCCCCCCCC=C | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
EU / EUROPA / FDA / JECFA Information : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| JECFA Food Flavoring : | Butyl 10-undecenoate. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fl@vouring Number : | 09.238 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Mainterm : | BUTYL 10-UNDECENOATE. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Regulation. : | FDA PART 172 -- FOOD ADDITIVES PERMITTED FOR DIRECT ADDITION TO FOOD FOR HUMAN CONSUMPTION Subpart F--Flavoring Agents and Related Substances Sec. 172.515 Synthetic flavoring substances and adjuvants. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome : | BUTYL UNDECYLENOATE
Odor: Very faint, slightly fruity, wine fusel | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inoue : | BUTYL UNDECENOATE | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | butyl 10-undecenoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Butyl 10-undecenoate
≥98%, Kosher Odor: butter; wine-like | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Butyl Undecylenate
Odor: BUTTER, WINE-LIKE | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Type : | fatty | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: at 100.00 %. | fatty butter wine floral fruity Luebke, William tgsc, (1986) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor sample from : | Fritzsche Dodge & Olcott, Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Substantivity : | 344 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flash Ppoint : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 6.04 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Most important hazard(s) : | None - None found. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Human Experience : | 8 % solution: no irritation or sensitization. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 5000.00 mg/kg (Moreno, 1977b) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Skin-Rabbit >5000.00 mg/kg Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 17, Pg. 729, 1979. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety in Use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.037 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for butyl undecylenate fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for butyl undecylenate flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 60.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
butyl undec-10-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| BioActivity Analysis : | 69066 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) Number : | 203-670-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | YQ2978000 for cas# 109-42-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemidplus : | 000109422 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 109-42-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 2395 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
butyl undec-10-enoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 4005910990 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pubchem : | 197255 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic Uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| RIFM : | listed | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FMA : | listed | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||