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| IUPAC name : | 6-[(Z)-hex-3-enyl]oxan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H18O2/c1-2-3-4-5-7-10-8-6-9-11(12)13-10/h3-4,10H,2,5-9H2,1H3/b4-3- | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | UJHDFCVFLRPEJQ-ARJAWSKDBH | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | O=C1CCCC(CC\C=C/CC)O1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2932.29.6000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | floral | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | jasmin absolute buttery peach | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 30.00 ppm. Creamy, waxy, sweet fatty with a fruity peach and coconut nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 340 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.97500 - 0.99000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.113 to 8.238 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.47300 - 1.48000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 140.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.50 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 0.012 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 220.00 °F. TCC ( 104.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for jasmin pyranone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for jasmin pyranone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 30.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 273-411-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 068959284 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 68959-28-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 199390 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 18, No. 1, 43, (1993)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||