Notes :
grape enhancer - methyl anthranilate and phenethyl alcohol.
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| IUPAC name : | methyl 2-aminobenzoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H9NO2/c1-11-8(10)6-4-2-3-5-7(6)9/h2-5H,9H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VAMXMNNIEUEQDV-UHFFFAOYAV | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | COC(=O)C1=CC=CC=C1N | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 182.60 | h. number : | 2922.49.1000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | fruity grape orangeflower neroli | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 25.00 ppm. Sweet, fruity, concord grape, with a musty and berry nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 88 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow to dark yellow clear liquid to solid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.16100 - 1.16900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.661 to 9.727 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.57900 - 1.59200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 23.00 - 24.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 238.00 - 241.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 163.00 - 164.00 °C. @ 50.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.88 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| shelf life : | 24.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| storage : | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 2910.00 mg/kg FCTXAV 2,327,1964 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg FCTXAV 12,935,1974 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 220.00 °F. TCC ( 104.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl anthranilate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl anthranilate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2200.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| msds : | msds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 205-132-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | CB3325000 for 134-20-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000134203 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 134-20-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 3109 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C of A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151791 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3796554741 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 18, No. 2, 38, (1993)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||