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| IUPAC name : | propan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C3H6O/c1-3(2)4/h1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYAF | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2914.11.5000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | solvent | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in propylene glycol. | solvent ethereal apple pear | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | < 1 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.78800 - 0.79200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.557 to 6.590 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.34700 - 1.35900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -95.00 - -94.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 56.00 - 57.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 22.00 - 23.00 °C. @ 200.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | -0.16 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat [sex: M] 8452.00 mg/kg (Smyth et al., 1970) Oral-Rat 8930.00 mg/kg (Smyth et al., 1969b) Oral-Rat 9750.00 mg/kg (FDA, 1975a) Oral-Rat 6800.00 mg/kg (Kimura et al., 1971a) Oral-Rat 3465.00 mg/kg (Kohli et al., 1967) Oral-Mouse [sex: M] 5250.00 mg/kg (Tanii et al., 1986) Oral-Rabbit 5300.00 mg/kg (Krasavage et al., 1982) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 20.00 ml/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 6100.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 1.00 °F. TCC ( -17.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for acetone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for acetone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 200-662-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | AL3150000 for 67-64-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| toxnet : | 67-64-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 67-64-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 180 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| acetone | |
| dimethyl formaldehyde | |
| dimethyl ketal | |
| dimethyl ketone | |
| ketone propane | |
| methyl ketone | |
| 2-oxo | propane |
| beta-keto | propane |
| 2- | propanone |
| pyroacetic acid | |
| pyroacetic ether | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 1000000 mg/L @ 25C | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| denaturants | |
| solvents | |
| natural occurrence in : | |
| apple | |
| apple juice | |
| beer | |
| bread white bread | |
| butter | |
| carrot | |
| cedarwood atlas | |
| cheese cheddar cheese | |
| cheese swiss cheese | |
| clove | |
| cocoa leaf | |
| coriander | |
| currant black currant | |
| goosefoot | |
| grape | |
| lavender | |
| onion | |
| orange bitter orange | |
| paprika | |
| pear | |
| pineapple | |
| potato chip | |
| raspberry | |
| rice cooked rice | |
| strawberry | |
| tomato | |
| turpentine | |
| yogurt | |