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| IUPAC name : | propyl acetate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H10O2/c1-3-4-7-5(2)6/h3-4H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | YKYONYBAUNKHLG-UHFFFAOYAC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCOC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 177.1200 |
h. number : | 2915.39.4510 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | solvent | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | solvent celery fruity fusel raspberry pear | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 10.00 ppm. Estry, fruity, etherial, tutti-frutti, banana and honey | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.88000 - 0.88600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.322 to 7.372 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.38200 - 1.38700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -95.00 °C. @ 0.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 101.00 - 102.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 32.00 - 33.00 °C. @ 50.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.24 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 9370.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >20.00 ml/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 180.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 55.00 °F. TCC ( 12.78 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for propyl acetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for propyl acetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-686-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | AJ3675000 for 109-60-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000109604 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 109-60-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 72025 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151111 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 413543883 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 21, No. 5, 49, (1996)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| acetic acid N-propyl ester | |
| acetic acid propyl ester | |
| 1- | acetoxypropane |
| propyl acetate | |
| 1- | propyl acetate |
| N- | propyl acetate |
| propyl ethanoate | |
| N- | propyl ethanoate |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 18900 mg/L @ 20C | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| banana | |
| berry | |
| celery | |
| cucumber | |
| currant | |
| honey miel | |
| melon watermelon muskmelon cantaloupe | |
| nectarine | |
| pear emperor pear | |
| raspberry | |
| natural occurrence in : | |
| brandy cherry brandy | |
| ginger | |
| nectarine | |
| sake | |
| wine plum wine | |