Notes :
Dilute to 10% with benzyl or phenethyl alcohol for best results.
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| IUPAC name : | 3-phenylpropanal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-3,5-6,8H,4,7H2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | YGCZTXZTJXYWCO-UHFFFAOYAS | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C1=CC=C(C=C1)CCC=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | fresh cortex green leaf foliage balsam storax | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 20.00 ppm. Green, melon, fruity and citrus | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 244 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear viscous liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 92.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.00700 - 1.01500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.379 to 8.446 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.00800 - 1.01600 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.397 to 8.464 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.51900 - 1.52300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 97.00 - 98.00 °C. @ 12.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 104.00 - 105.00 °C. @ 13.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 10.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.03 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5.00 gm/kg FCTXAV 12,967,1974 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg FCTXAV 12,967,1974 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 203.00 °F. TCC ( 95.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-phenyl propionaldehyde usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-phenyl propionaldehyde usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-211-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | MW4890000 for 104-53-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000104530 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 104-53-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 9271 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 150796 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2832646462 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 19, No. 3, 51, (1994)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||