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| IUPAC Name - | ethyl decanoate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI - | InChI=1/C12H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h3-11H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey - | RGXWDWUGBIJHDO-UHFFFAOYAS | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES - | CCCCCCCCCC(=O)OCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
EU / EUROPA / FDA / JECFA Information : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| JECFA Food Flavoring : | Ethyl decanoate. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fl@vouring Number : | 09.059 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Mainterm : | ETHYL DECANOATE. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Regulation. : | FDA PART 172 -- FOOD ADDITIVES PERMITTED FOR DIRECT ADDITION TO FOOD FOR HUMAN CONSUMPTION Subpart F--Flavoring Agents and Related Substances Sec. 172.515 Synthetic flavoring substances and adjuvants. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | ethyl caprate
98% min. natural Odor: Brandy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Ethyl Caprate
(Decylate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill : | ETHYL DECANOATE (EU NAT)
natural, Kosher Odor: Sweet, Wine, Brandy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill : | ETHYL DECANOATE ex Fusel Oil (EU NAT)
natural, Kosher Odor: Sweet, Wine, Brandy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill : | ETHYL DECANOATE
natural, Kosher Odor: Sweet, Wine, Slightly Fatty, Waxy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | ethyl decanoate
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome : | ETHYL CAPRATE (ETHYL DECANOATE)
Odor: Sweet, oily-nutlike with a rich, wine-yeast type background | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | ETHYL DECANOATE (ETHYL CAPRATE)
≥99.00%, NI, Kosher Odor: Alcoholic, Fruity, Oily, Sweet, Waxy Suggested Uses: Alcoholic Beverages, Apple, Butter, Cheese, Hard Fruits, Melon, Pineapple, Plum | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | NATURAL ETHYL DECANOATE (ETHYL CAPRATE)
≥98.00%, natural, Kosher Odor: Alcoholic, Fruity, Oily, Sweet, Waxy Suggested Uses: Alcoholic Beverages, Apple, Butter, Cheese, Hard Fruits, Melon, Pineapple, Plum | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Global Essence : | ETHYL CAPRATE | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mane : | ethyl caprate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mooreganics : | Ethyl Caprate (Decanoate)
Natural (Organic Compliant) Odor: PLEASANT, FRUITY, REMINSCENT OF GRAPE (COGNAC) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | ethyl caprate
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | ethyl caprinate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Ethyl decanoate
≥98%, FCC, Kosher, FG Odor: grape; oily; pear | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Ethyl decanoate
≥98%, natural, FCC, Kosher Odor: grape; oily; pear | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ungerer : | Ethyl Caprate
(Ethyl Decanoate) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vigon : | Ethyl Caprate
(Ethyl Decanoate) Odor: OILY, BRANDY-LIKE | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Type : | waxy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: at 100.00 %. | sweet waxy fruity apple grape oily brandy Luebke, William tgsc, (1987) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor sample from : | Fritzsche Dodge & Olcott, Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Odor Description: | Sweet, waxy, fruity, apple Mosciano, Gerard P&F 15, No. 3, 51, (1990) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Taste Description: at 20.00 ppm. | Waxy, fruity, sweet apple Mosciano, Gerard P&F 15, No. 3, 51, (1990) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Substantivity : | 44 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vapor Pressure : | 0.03100 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vapor Density : | 6.8 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flash Ppoint : | 216.00 °F. TCC ( 102.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 4.96 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Most important hazard(s) : | None - None found. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Human Experience : | 2 % solution: no irritation or sensitization. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety in Use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for ethyl decanoate fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Recommendation for ethyl decanoate flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 25.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Safety References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
ethyl decanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| BioActivity Analysis : | 74523 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) Number : | 203-761-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | HD9420000 for cas# 110-38-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemidplus : | 000110383 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 110-38-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 8909 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
References : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
ethyl decanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 4200528020 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pubchem : | 151166 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flavornet : | 110-38-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic Uses : |
emollients perfuming agents skin conditioning | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Export Tariff Code : | 2915.90.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| RIFM : | listed | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FMA : | listed | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||