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| IUPAC name : | (2,5-dimethyl-4-oxofuran-3-yl) acetate | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H10O4/c1-4-7(10)8(5(2)11-4)12-6(3)9/h4H,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VPKIUOQJQJVLRW-UHFFFAOYAM | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1C(=O)C(=C(O1)C)OC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | [(5R)-2,5-dimethyl-4-oxofuran-3-yl] acetate | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H10O4/c1-4-7(10)8(5(2)11-4)12-6(3)9/h4H,1-3H3/t4-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VPKIUOQJQJVLRW-SCSAIBSYBI | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C[C@@H]1C(=O)C(=C(O1)C)OC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (2,5-dimethyl-4-oxofuran-3-yl) acetate | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H10O4/c1-4-7(10)8(5(2)11-4)12-6(3)9/h4H,1-3H3/t4-/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VPKIUOQJQJVLRW-BYPYZUCNBT | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C[C@H]1C(=O)C(=C(O1)C)OC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | caramellic | |||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | very high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in propylene glycol. | cream caramel sweet toffee fatty brown sugar | |||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 289 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 90.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.15500 - 1.16200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.611 to 9.669 | |||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.47700 - 1.48200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 258.00 - 260.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 5.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 0.81 | |||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for strawberry furanone acetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for strawberry furanone acetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 50.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 004166205 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 4166-20-5 | |||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 4166-20-5 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 4166-20-5 | |||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 4166-20-5 | |||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 4166-20-5 | |||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1456 | |||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 13.099 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197601 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43599227 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43599226 | |||||||||||||||||||||||||||